Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức
Lạc rang muối gần gũi, quen thuộc nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.
Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu
Với bí quyết này bạn tha hồ làm khoai tây chiên cho bé ăn chơi mà không sợ khoai bị ỉu.
Thắng nước hàng, cho đường hay nước vào trước, sau 30 năm tôi mới biết mình làm sai, đầu bếp mách cách chuẩn
Chỉ là những bước đơn giản nhưng sẽ giúp nước hàng bạn nấu luôn có màu caramel đẹp mắt, không bị đắng hay đen xì.
Rã đông thịt lợn đừng cho vào ngâm nước, làm 2 cách này vừa đơn giản lại nhanh, thịt đảm bảo tươi ngon
Đều là các cách làm đơn giản nhưng sẽ giúp bạn rã đông thịt hiệu quả, nhanh chóng.
Cá rất tanh nhưng chỉ cần rút sợi dây này thì mùi tanh không còn nữa, bạn tha hồ chế biến cả trăm món đều ngon
Cực ít người biết cá lại có sợi gây gây ra mùi tanh này.
Xào rau, thêm vài giọt này, rau sẽ tươi xanh, giòn ngon thơm hơn ngoài hàng
Đĩa rau xanh tươi, giòn ngọt luôn làm bữa cơm thêm ngon mắt ngon miệng. Thế nhưng, chỉ sơ ý một chút là rau dễ xỉn màu, mất vị. Đừng lo, vài mẹo nhỏ sau sẽ giúp rau luôn giữ được màu xanh...
Cá hấp bao lâu thì được? Cho cá vào nồi khi nước sôi hay để nước lạnh? Nhớ 5 bí quyết này, cá hấp sẽ thơm mềm, ngọt...
Chỉ với vài bí quyết nhỏ, bạn đã có ngay món cá hấp thơm ngon, giữ trọn vị ngọt của cá, lại thơm nồng mùi hành gừng, một món ăn vừa đơn giản vừa tinh tế cho bữa cơm gia đình.
Mướp rất bổ, ví như "nhân sâm người nghèo" nhưng kỵ với 3 thứ này, biết rồi đừng dại nấu chung
Nhiều người không biết mà đem nấu chung mướp với những thứ này sẽ không tốt cho sức khỏe.
Rửa lòng già không cần muối, chỉ dùng 2 thứ này 5 phút là hết sạch chất bẩn, đánh bay mùi hôi tanh
Không ngờ cách rửa lòng già lợn lại đơn giản thế này!
Kho loại thịt nào cũng nhớ bỏ 2 thứ này, miếng thịt mềm tan, không ngấy, tốn cơm vô cùng
Đảm bảo với 2 nguyên liệu này món thịt kho lúc nào cũng mềm ngon, hấp dẫn, ăn nhiều chẳng ngấy.
Luộc tôm mãi giờ mới biết, muốn tôm lên màu đỏ đẹp, thịt chắc thơm ngon ngọt không khô phải thì thêm mấy thứ này!
Một vài mẹo nho nhỏ sẽ khiến món tôm luộc nhà bạn siêu ngon, ăn đứt ngoài hàng.
Dân mạng đồn chà là tươi cắn ngang thì chát, cắn dọc lại ngọt, mẹ đảm mách cách hay ăn kiểu nào cũng lịm tim
Cách làm này rất đơn giản nhưng đem lại hiệu quả hay, làm bạn ăn chà là không còn chát nữa.
Làm chả lá lốt, người kinh nghiệm lâu năm dặn, nhớ thêm một bước nữa, chả luôn xanh, đẹp mắt không bị thâm, đen xỉn
Hóa ra vì quên bước này mà chả lá lốt hay vị thâm đen, ngay cả khi vừa mới rán được một lúc.
Nấu mì, đợi nước sôi mới cho vào là sai, chỉ cần nhớ làm 3 điều này đảm bảo mì dai ngon không dính
Với những tuyệt chiêu này các món mì gạo ở nhà của bạn sẽ luôn ngon, hấp dẫn chẳng kém gì bún, phở ngoài hàng.
Xào rau đừng dại cho ngay vào chảo, bếp trưởng nói: Phải thêm 2 bước nữa, rau luôn xanh bóng, giòn ngon
Thói quen mà nhiều người mắc phải này đã khiến món rau xào hay bị mềm nhũn, thâm xỉn.
Rửa nấm hương khô dùng nước nóng hay lạnh mới chuẩn? Đầu bếp nhắc rắc thêm chút này là nấm nở nhanh trong 1 phút
Chỉ một mẹo nhỏ sẽ giúp bạn ngâm nấm hương nhanh nở mềm và sạch, tha hồ nấu ăn.
Rang tôm tuyệt đối không cho loại nước này, tôm bị mềm kém giòn ngon, đầu bếp mách nên thêm 2 gia vị
Những bí kíp nho nhỏ này sẽ khiến món tôm rang của bạn luôn giòn ngon, ngọt dịu, đậm đà và đặc biệt sẽ lên màu đỏ đẹp.
Gừng mua về rất dễ bị thối, teo, ngâm ngay vào thứ nước rẻ tiền này, để lâu vẫn tươi, ăn lúc nào cũng được
Đều là những bảo quản gừng đơn giản nhưng cực hữu ích.
Ướp thịt bò cho muối là “hỏng bét”, cứ thêm 1 thìa này thịt sẽ mềm ngon ngọt, ăn chẳng bao giờ dai, là "sát thủ" của cơm...
Không ngờ nguyên liệu này cho vào lúc ướp lại giúp thịt bò xào mềm ngon hơn rất nhiều.
Không cần chần nước sôi, gọt vỏ cà chua dễ dàng như đầu bếp chỉ với 3 bước
Chỉ với vài mẹo đơn giản bạn có thể lột vỏ cà chua nhanh gọn, giữ trọn hương vị và dễ tận dụng cả phần vỏ.
Hóa ra bấy lâu nay tôi làm sai! 4 loại thực phẩm này không nên rửa trực tiếp bằng nước, rửa nhiều chỉ càng bẩn thêm
Để làm sạch được những thực phẩm quen thuộc này nắm giữ được bí quyết rửa chúng.
Loại quả được trồng nhiều ở Việt Nam giàu dinh dưỡng cho trẻ, ở nước ngoài đắt không tưởng, 2 quả mua được một căn chung...
Loại quả này có hình tròn hoàn hảo, vỏ nhẵn, có vị mềm và ngọt.
